冬筍炒酸菜

筍子的營養成分

營養元素含量（每100克）
營養元素含量(每100克)
熱量40大卡
胡蘿蔔素80微克
磷56毫克
鈣22毫克
維生素A13微克
碳水化合物6．5克
蛋白質4．1克
維生素C1毫克
膳食纖維0．8克
煙酸0．6毫克
脂肪0．1克
鐵 0．1毫克
維生素B2     0．08毫克
維生素B1     0．08毫克

剛好做了酸菜，巧的是有朋友給我寄了好多農產品，其中就有冬筍，非常感恩這位朋友，祈願大家在新的一年裏吉祥安康🌸🎁

用料  

冬筍炒酸菜的做法  

1. 1、冬筍剝殼，切掉老的部分，過開水。

2. 2、冬筍切碎，薑末青紅椒碎，酸菜備好。

3. 3、鍋內加油，加薑末青紅椒碎中火炒香。

4. 4、加入冬筍翻炒片刻，調入醬油，黑胡椒粉翻炒出香味。

5. 5、再加入酸菜翻炒，調入鹽和醬油，炒至水分稍幹即可出鍋。

6. 早餐：小米藜麥配酸菜，甚好。