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個人覺得冬筍炒辣的也很好吃,特別是對愛吃辣的人,簡直美味。。。
用料
辣炒冬筍的做法
處理冬筍:要是生的冬筍,先用開水焯,去除澀味,大概煮5-8分鐘
煮熟冬筍切片,芹菜切斷,胡蘿蔔切絲,
鍋裏放油,適當熱些。放蒜,胡蘿蔔爆炒,30秒後放冬筍芹菜,放一小勺辣醬,倒入生抽,加鹽,雞精,爆炒1分鐘。出鍋
小貼士
冬筍要先煮,去除草酸,不然會有澀味,不好吃
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