嘎嘣脆的爽口木瓜絲

平時過年過節的時候都會親手做一些美食送給朋友，今年疫情關係，河北石家莊快遞停運，買不到原材料，家裏還有一些幹木瓜絲，做了有十幾瓶小鹹菜，結果反饋回來都説特別好吃，超級下飯，尤其是過年大魚大肉吃多了，這種小菜特別受歡迎。關鍵是還特別簡單，快快做起來吧。

用料  

嘎嘣脆的爽口木瓜絲的做法  

1. 辣椒500克，放250克就已經辣乎乎的了。為了顏色好看，我又搭配了綠辣椒。

2. 全部食材合影留念。
   

3. 把辣椒切碎，不管你用什麼方式。切的越碎會越辣。

4. 大蒜切沫，切的越碎越麻
   

5. 木瓜絲買曬乾的，不要買烘乾。要洗不要泡，不要泡。清洗最少四次以上。

6. 最好用薄鹽生抽，低鹽更健康。淘寶有賣大瓶裝。

7. 然後就是一個混合的過程，把生抽，大蒜，辣椒，糖粉攪拌均勻

8. 放進木瓜絲，帶上手套來個馬殺雞按摩，以便更入味，放置一個晚上

9. 把瓶子消毒，我用了兩種方式，水煮和烤箱消毒，其實一種就可以，免費送的東西我也不想馬虎，畢竟是入口的。

10. 裝瓶封口，把你美美的送到主人身邊。

11. 早餐來一碟木瓜絲，配上大白饅頭或者粗糧饅頭，嘎嘣脆，辣乎乎，還帶點甜味，會讓你多吃一個饅頭

12. 簡單又好吃的木瓜絲，學會了嗎？