LG非常愛吃苦，喜歡吃苦瓜。我是認識他以後才開始喜歡吃苦瓜的，而且喜歡把苦瓜汆燙一下出出苦味才做，每次都被LG嘮叨一頓。這個醃苦瓜挺適合他的，他幾乎把這一碟全吃了。吃不了苦的同學們我就不建議做這道菜啦，要做的話最好選用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。
用料
| 苦瓜 | 2個 |
| 味噌 | 3大匙 |
| 料酒或米酒 | 80CC |
| 味啉（MIRIN） | 45CC |
| 鹽 | 2大匙 |
味噌醃苦瓜的做法
苦瓜洗乾淨，對半切後再對半切成長條形
![味噌醃苦瓜的做法步驟圖，味噌醃苦瓜怎麼做好吃 第2張]( "味噌醃苦瓜的做法步驟圖，味噌醃苦瓜怎麼做好吃 第2張")
撒上鹽醃15分鐘去澀味，然後用水將鹽洗淨
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將味啉，米酒，味噌放入碗中攪拌均勻
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把味噌醬倒在苦瓜上，讓苦瓜浸泡在醬裏，放冰箱冷藏，醃漬3天。吃時用清水將味噌醬沖洗乾淨，切塊盛盤即可
