味噌醃温泉蛋黃

做過一次用鹽醃製的蛋黃、太鹹、不適合我們中年和老年人吃。味噌裏含有豐富的發酵物質、製作方法又快又美味。

用料  

味噌醃温泉蛋黃的做法  

1. 煮雞蛋、去皮。

2. 用吸水紙一個一個包好。蛋白不要浪費、可以用來做沙拉。

3. 如果醬比較幹、可以用水稀釋。

4. 用吸水紙吸乾水分後冷凍保存。

小貼士

可以用於喝粥的小菜、飯團、便當等。
喜歡口重的可以醃製2、3晚。
可以多做一些冷凍保存、想吃時提前放在冷藏室。