脆口涼拌蘿蔔下飯小菜

以前拌的蘿蔔都梗啾啾的一點都不脆，而且非常鹹。
這次換個做法，做出來的超級脆，而且不鹹，早晨喝粥，吃麪條必備小菜。
冬吃蘿蔔夏吃薑，涼拌蘿蔔最新做法，保證嘎嘣脆

用料  

脆口涼拌蘿蔔下飯小菜的做法  

1. 將蘿蔔和黃瓜切成0.5釐米厚度的小片，撒入糖，將蘿蔔裏面的水醃製出來

2. 醃製10分鐘左右，放入鹽，醬油，蠔油

3. 葱姜花椒大料用開水泡，泡出香味，然後倒入蘿蔔中

4. 水要沒過蘿蔔，放置於冰箱中味道更好。第二天就可以吃了，嘎嘣脆奧

小貼士

一開始用糖，而不是用鹽把蘿蔔裏面的水淹出來，這樣蘿蔔不會太鹹，而且蘿蔔不會滲水太厲害。

用葱姜水浸泡，味道會更好