涼拌胡蘿蔔萵筍（清甜爽脆，下日開胃菜）

天氣熱，有時就想吃點清淡點的菜。然後有一天家裏剛好有萵筍和胡蘿蔔，就想着涼拌應該會好吃吧，然後就嘗試做了，想不到真的很開胃哦。😜怕自己會忘了，就再做一次，記錄下來。有興趣的朋友也可以試試的，超簡單快手，還很開胃哦。😃

用料  

涼拌胡蘿蔔萵筍（清甜爽脆，下日開胃菜）的做法  

1. 胡蘿蔔，萵筍各一根，削皮切絲。最好能買到農家自種的，會更清甜。

2. 放入適量鹽，拌勻醃5-10分鐘左右，然後稍微擠幹一點點水，裝盤，不用擠太乾，不然就不夠脆了。擠掉一點水是為了吃時不影響口感。當然也可以不擠，只是吃的時候水淋淋的😂

3. 裝好盤，上面放上蒜蓉或葱花，吃辣的也可以放點辣椒。淋半小勺香醋，然後燒熱油，澆到上面，拌勻就可以開吃了。也可以加點熟花生或熟芝麻的，會爽脆之中又帶有香味，更好吃哦。我是家裏都沒有，所以沒放😁

小貼士

1.胡蘿蔔，萵筍一定要新鮮，不要買太大根的，最好能買到農家自種的更脆甜。
2.不能醃太長時間，不然就不脆了。