小米麪糊塌塌也叫萬能雞蛋餅

雞蛋如果是各種抗生素的就不要了吧～
小時候，媽媽會做西葫蘆雞蛋餅，我的最愛，軟軟的，長大了，每次回家，媽媽都會輪着做我最愛吃的西葫蘆雞蛋餅，我們老家叫糊塌子、餃子、餡餅，直到我離家......
現在，我也希望給孩子們媽媽的味道，所以，每天早餐變着花樣給孩子們吃，當然，最快的是雞蛋餅，可以加各種菜，也可以換成饅頭雞蛋餅。如果吃饅頭片，父子三人，只吃半個饅頭，如果是雞蛋餅，父子三人可以吃4-5個。

用料  

小米麪糊塌塌也叫萬能雞蛋餅的做法  

1. 麪粉、雞蛋，今天農場的菜有白蘿蔔，有機種植，白蘿蔔皮不用去，洗乾淨直接擦絲。

2. 加温水攪拌，和攤煎餅的面似的，灑葱花，加鹽。乾點稀點都關係不大，做的次數越多越得心應手。

3. 鍋加油，少量油，攤平，兩面煎黃就可以出鍋了。

4. 自己醃的糖醋蒜就上，兩個孩子一人能吃一張。世間最美的食物就是媽媽的味道。         非常快手，適合早上做，翻餅同時還可以炒個菜。從備料到上桌，25分鐘搞定。            孩子們喜歡蘸着菜湯吃，我小時候也喜歡這麼吃，一次可以吃2張。

5. 這個用料圖是不是很清晰。

6. 成品