家離得近，上班沒胃口想吃雞蛋餅喝白粥(我好愛喝白粥啊北方叫大米稀飯)，外賣搜雞蛋餅沒得賣，就衝回家自己迅速做了幾張，做的過程總共用了20分鐘吧。自己做少油低卡竟然還是很好的減肥餐，推薦。以下的量為一人量，多人的話可以相應增加。方子參考閒閒得樂兒，感謝！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 20克 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
一人食快手雞蛋餅(有的叫煎餅有的叫糊塌子Anyway)的做法
雞蛋打到碗裏，依據自己喜好加葱花和鹽，攪碎(不一定很勻，因為後面還要加麪粉和水)
加麪粉和水，攪勻，感覺，大概就是膠水的那種有點質地的液體就好(個人感覺好像是加了一個雞蛋那麼多的水)，不是很厚的麪糊狀。
平底鍋(我用的不粘鍋)，倒很少的油，用刷子或者轉一下鍋讓油鋪滿鍋底。倒適量剛才攪好的麪糊進去，轉一下鍋，讓麪糊鋪滿鍋底形成圓形，成型以後翻面。烙熟，就OK啦！
