糊塌子
用料
西葫蘆 | 1個 |
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒜 | 適量 |
香油 | 少量 |
糊塌子的做法
西葫蘆切絲(有擦絲器最好,沒有就手動切絲)
加入適量食鹽
抓勻後靜置10分鐘,空出水分
在控水的過程裏我們準備蘸料。蒜搗碎。
加入醋和少許香油
控出水的西葫蘆裏直接加入兩顆雞蛋(水不要倒)
加少量麪粉攪拌均勻
熱鍋下油
舀入適量麪糊
單面煎2分鐘
翻面再煎一分鐘
出鍋
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