海鮮糊塌子

糊塌子兼容性太好，什麼都能往裏加，從小生活在濱江臨海的城市，必須利用地利來個海鮮版噠！

用料  

海鮮糊塌子的做法  

1. 食材準備：
   小八爪魚、蝦仁、文蛤處理乾淨，洗淨，八爪魚切成小塊。
   西葫蘆洗淨擦絲，加鹽抓勻醃製出汁（不要倒掉）。
   蝦皮用温水泡下衝乾淨。
   準備雞蛋、麪粉。

2. 打兩個雞蛋到西葫蘆碗中，把蝦皮、八爪魚、蝦仁、文蛤也倒進去，加黑白胡椒粉，攪拌均勻。

3. 篩入麪粉，攪拌成麪糊。

4. 鍋中倒油，等鍋稍熱倒入麪糊，攤成小圓餅或者大圓餅（做小圓餅可以用勺子舀麪糊放進鍋裏），中火加鍋蓋煎3-5分鐘，等麪糊凝結蝦仁泛紅，用鍋鏟輕輕翻面，再開蓋煎2分鐘左右，等兩面金黃就可以出鍋啦。

5. 吃的時候可以配自己喜歡的蘸醬，比如泰式甜辣醬、沙拉醬、番茄醬等等。