這道菜似乎是我家獨有的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，我飯量大的時候可以拌着飯吃下一大碗。我也是因為這道菜喜歡番茄，吃得下青椒。只要方法對，看似黑暗料理的番茄炒辣子絕對很好吃！這也是為數不多的第二、三頓比第一頓好吃的菜，快來看看吧～
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 青椒 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
番茄炒辣子的做法
首先洗淨番茄和青椒，去蒂後在番茄頭上劃個十字。燒一盆水，待其沸騰後放入番茄，讓番茄滾兩圈，取出去皮。
![番茄炒辣子的做法步驟圖，番茄炒辣子怎麼做好吃 第2張]( "番茄炒辣子的做法步驟圖，番茄炒辣子怎麼做好吃 第2張")
青椒切細，但是也不能剁得太細，番茄切成小塊
![番茄炒辣子的做法步驟圖，番茄炒辣子怎麼做好吃 第3張]( "番茄炒辣子的做法步驟圖，番茄炒辣子怎麼做好吃 第3張")
放入適量油（不用太多，一小層即可）青椒放入中火翻炒，有辣椒的香味後放入番茄。
翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶上十幾分鍾，等番茄就可以放適量鹽和味精。就可以起鍋了
![番茄炒辣子的做法步驟圖，番茄炒辣子怎麼做好吃 第4張]( "番茄炒辣子的做法步驟圖，番茄炒辣子怎麼做好吃 第4張")
起鍋後可以直接上桌，也可以再放入蒸籠裏蒸一蒸，口味更佳。
小貼士
青椒最好買帶有辣味的，如果不夠辣可以加一些小米辣，畢竟這道菜的精華就是辣和酸
