番茄炒瓠子

在南京大學附近一家店吃到番茄瓠子（又叫扁蒲）煲，味道還是很讓我吃驚的，當時想要是炒應該會更好吃，回家自己做了果真更好吃!!!可以少油少鹽，熱量低，減脂愛寵。

用料  

番茄炒瓠子的做法  

1. 瓠子切成薄片，番茄切成片，蒜瓣拍碎，葱花備用

2. 熱鍋，放少量油，熱油，放蒜瓣，炒香

3. 放瓠子片，炒至微變色時，放番茄片，翻炒，出汁，加鹽，撒葱花，出鍋。