西班牙火腿和班尼迪克蛋的超高顏值Brunch
蛋黃順着刀鋒流出香氣撲鼻而來
有了西班牙火腿的加入
豐富了口感同時賦予了層次~
用料
| 角瓜 | 一個 |
| 巴瑪火腿 | 60g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃油 | 30g |
| 檸檬 | 半個 |
| 海鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 蘋果醋 | 適量 |
巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法
角瓜洗淨切片
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第2張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第2張")
正反面塗橄欖油
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第3張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第3張")
撒上黑胡椒和海鹽
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第4張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第4張")
空氣炸鍋180度烤5分鐘
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第5張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第5張")
燒開一鍋水，加白醋，關火，攪出漩渦，雞蛋沿着水面滑下去，靜置3分鐘
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第6張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第6張")
黃油隔熱水融化，打蛋盆中放蛋黃，鹽，檸檬汁攪拌均勻，隔熱水打至蛋黃粘稠
少量多次加入黃油繼續打至濃稠即可![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第7張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第7張")
烤好的角瓜鋪底，一次放上班尼迪克蛋
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第8張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第8張")
荷蘭醬和巴瑪火腿
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第9張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第9張")
完成
![巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第10張]( "巴瑪火腿班尼迪克蛋焗角瓜的做法圖解 做法步驟 第10張")
