大滿貫班尼迪克蛋（三文魚&火腿片）

用料  

大滿貫班尼迪克蛋（三文魚&火腿片）的做法  

1. 食材準備 三文魚切片 菠菜洗淨淋幹水份 英式麥芬切兩半

2. 熱鍋入黃油 化開 放入菠菜 至變色 撒上少許鹽

3. 英式麥芬切末朝下 在油鍋中煎制金黃 火腿片輕輕煎制一下即可

4. 加工好食材備用 煮溏心水波蛋 📌方法一 取一口鍋燒熱水 用勺子攪拌旋轉出一個漩渦🌀放入生蛋 至溏心狀態 📌方法二 取一個小碗 碗底鋪滿保鮮膜 倒入生蛋 包裹起來紮緊 不要流出液體 放入熱水鍋中 同樣至溏心狀態取出

5. 英式麥芬鋪底 放入火腿切片

6. 碼上菠菜

7. 蓋上三文魚

8. 放上溏心水波蛋

9. 淋上荷蘭醬 撒上黑胡椒顆粒 搞定

10. 切開水波蛋那一刻 流出來的溏心 用另一片英式麥芬沾食 哈哈哈 口感豐富 自己體會

小貼士

荷蘭醬不易久放 冷卻會有固體顆粒 為了保持新鮮 做好可以放入保温杯中保存 儘快食用