昨天剩下的水餃，今天就做個煎餃吧
用料
| 油 | 適量 |
| 水餃 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
油脆煎餃的做法
用剩餘沒吃完的水餃來做比較好，或者現包的話，可煮熟後冷制，待水餃變的分離圓潤
將葱切碎，不用切到葱末，控制葱花葉片大小，為了以後的提色而已
鍋里加入油，根據鍋大小控制油量，一勺，用油先熱鍋
水餃用筷子一個個分離開，待鍋裏油熟至冒煙，一個個順延鍋邊放入，每次不要放的水餃太多，有利於翻面
水餃兩面煎至金黃色，即可撈出瀝乾油分，撒上之前葱花
小貼士
每次煎的油不要過多，控制油量和每次煎的水餃數量
油脆煎餃
快手菜
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