脆皮煎餃

經常吃煮水餃有點膩了，平時的煎餃也太油膩，今天我用製作鍋貼的方法，教大家煎出脆脆的水餃，非常好吃而且特別簡單！

用料  

脆皮煎餃的做法  

1. 鍋裏放入食用油，油熱後將凍水餃放入鍋裏

2. 小火慢煎，然後準備麪粉水，用一個小碗將麪粉和水混合到一起，攪拌均勻即可！

3. 餃子煎到定型後，倒入少量麪粉水，然後蓋上鍋蓋，燜2分鐘左右！

4. 打開鍋蓋，繼續倒入麪粉水，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘左右

5. 煎到餃子底層起花定型後即可！

6. 這樣的煎餃類似於鍋貼的做法，脆脆的非常好吃

小貼士

1、我用的是凍水餃，燜的時間比較長，如果不是凍得可以縮短時間
2、煎餃子的時候，注意火候，小火慢煎，不同的搖晃鍋底，讓餃子均勻受熱
3、麪粉水要調的稀一些，太稠了不起花