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脆底煎餃

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脆底煎餃的做法圖解 脆底煎餃的做法步驟

用料  

生餃子(或者速凍餃子) 15只
約150克
約15克
小葱花 適量
熟芝麻 少許
麪粉 約20克

脆底煎餃的做法  

  1. 中小火加熱平底鍋,在鍋里加少許油把生餃子排列整齊。

    脆底煎餃的做法圖解 脆底煎餃的做法步驟 第2張
  2. 中小火大概煎一分鐘,鍋里加冷水沒過餃子一大半,再加入適量的油,蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火收幹水分!

    脆底煎餃的做法圖解 脆底煎餃的做法步驟 第3張
  3. 聽到鍋裏噼裏啪啦的聲音就是餃子熟了的信號,翻開餃子有金黃的脆底就關火!撒上少許葱花和熟的芝麻即可享用!

    脆底煎餃的做法圖解 脆底煎餃的做法步驟 第4張
  4. 香噴噴的煎餃出鍋了,可以加點醋汁吃更美味哦!
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    脆底煎餃的做法圖解 脆底煎餃的做法步驟 第5張

小貼士

如果不是冷凍的生餃子可以減少水量縮短煎的時間!如果是全肉的速凍餃子那建議加多一點冷水,延長時間確保熟透~