吃完舔碗底的！東北老式黏糊麻辣燙！不好吃來打我！

驚！每次刷抖音看快手，甚至在某紅書上都會看見的黏糊麻辣燙！本人給琢磨出來了！是俺這輩子吃過墜好吃的麻辣燙了！秒殺某國福！某亮！吃撐了別怪我～

用料  

吃完舔碗底的！東北老式黏糊麻辣燙！不好吃來打我！的做法  

1. 在我們的課開始前，老師提醒一下各位同學，有不能吃辣的同學請左轉離開教室，不能吃辣！你是神馬麻辣燙！滾去隔壁關東煮班！不喜歡麻醬的同學也趕緊走吧，旁邊的某國福麻辣燙教學也很優秀，如果你喜歡麻辣鮮香黏糊重口味的！愣着幹哈呢！趕緊坐板正得！小菊花課堂要上課了！

2. 注意⚠️同學們現在劃知識點了哈！
   1、想要“黏糊”一定要放冷麪！就是很細黃不拉嘰的面，家裏沒有的，移步橙色小軟件網上都有賣哈，就搜冷麪，乾的濕的都行，要是乾的就用温水泡十幾分鍾。
   2、食材表裏還有面藕，也要泡哈，最後快出鍋再放進去，巨吸湯巨好吃！
   3、牛奶，袋裝的就半袋多一點，盒裝的就半盒，老師覺得放多了會膩還容易撲鍋，所以這些就夠了。
   4、蒜如果是五六瓣的就用一頭！如果是十瓣的就半頭，要剁碎！然後放上水，蒜末+水=蒜水。
   5、食材表裏沒有的東西，只要你喜歡都可以放，什麼火箭大炮都行，這玩意做出來泡鞋底都好吃！

3. 來吧！上才藝！
   燒鍋！熱油！炒底料！
   油少放，因為底料裏就有油了。火鍋底料也不要太多，如果一個人吃放手掌大小的小塊就可以了（手掌不包括你那五根指頭）如果你手特別大！就多放點！都有舌頭吧，湯底煮好了你嚐嚐要是鹹了就加水，淡了就加鹽，學會變通！別跟個傻dei似的，我寫食材表，系統讓我輸入鹽放幾克，誰家炒菜旁邊放個小稱專門稱調料的，咋不弄成放幾顆？👩🏻‍🏫：同學們鹽放78顆哦，別數錯了哦～
   （小火炒底料，火鍋底料很喜歡糊，就很煩！）
   炒到底料出香味，炒散不再是塊狀，就放牛奶！袋裝的放三分之二，盒裝的放二分之一，剩下的可以喝掉補充人體所需的蛋白質和鈣，做完飯出來，你爸媽一瞧“呦！做個飯咋還長個了！”
   先別理你爸媽，放完牛奶緊接着一大碗水！一大碗的意思就是你們家最大的碗，如果你們家的碗只有手掌那麼大的碗那就趕緊去買！連大碗都沒有，咋做寬面！凡不凡啊！（約等於小半鍋水，菜越多水越多，酌情處理。）
   ⚠️因為有牛奶的參與，所以要看好鍋，不要撲鍋啦！
   ⚠️圖上的重點！先煮難熟的！丸子和肉耐煮可以先放，然後是土豆地瓜這種根莖類，寬粉也可以在這個時候下了，最後放上蔬菜，關火之前冷麪和麪藕放入，攪合一下，立馬關火！千萬別煮了！冷麪和麪藕本來就是熟的，一煮就化了你就成喝粥了。
   
   

4. 敲黑板！走神的那個！注意力集中！
   現在開始小料製作！
   麻醬：水+蠔油+糖+醬油+雞精+鹽+芝麻醬
   調味品都是少量多次添加，因為本身湯底就是有味道的，所以鹽一定少放，芝麻醬很吸水，水也是少量多次，看醬的狀態，呈現酸奶那種濃稠度就可以了。
   蒜水：蒜末+少許水
   水沒過蒜末就可以了。
   辣椒油：辣椒麪+少許鹽+少許芝麻
   油燒到微微冒煙，淋到辣椒麪上，油量看你的辣椒麪多不多，自己掌控。
   

5. 最後！
   準備一個大碗！（讓寬面去死吧）把鍋裏的亂七八糟盛出來！少許湯底，不要沒過食物。
   放上你調的祕製小汁汁～
   喜歡麻醬的就死命放麻醬汁！
   喜歡蒜味的就死命放蒜水！
   喜歡辣的就死命放辣椒油！
   喜歡酸的就死命放醋！
   
   這小味！niao一下子就上來了！
   
   最後這碗集天地之靈氣！萬物之精華！飄香萬里！一口上頭！香摔了啊！
   這還有夠嘛！咔咔就是造啊！
   
   最後我想説…自己煮麻辣燙，爽是爽，但真**巨麻煩！菜買多了吃不完，又不能一根根的買，吃完還要洗鍋洗碗打掃廚房。
   以後還是點外賣吧，我愛美團～我愛餓了麼～