家庭版簡單快手痠菜魚

在外面吃酸菜魚總覺得不過癮，魚片太少，配菜太多，正好羣裏有團購上漿的魚片，醬紫做酸菜魚就易如反掌啦👏👏👏，配菜隨意呀，挑自己喜歡的，個人喜歡：新鮮花菇，魚豆腐。

用料  

家庭版簡單快手痠菜魚的做法  

1. 準備配菜：魚豆腐切小塊，以前試過豆腐，但不如魚豆腐好吃。

2. 花菇切片，姬菇撕小塊，實踐證明新鮮花菇更好吃。

3. 上漿魚片（手藝好的可以自己片魚，醃製，我這買的現成的）。

4. 準備調料：魚酸菜，3塊多1包。

5. 剪開，倒出湯汁，備用。

6. 酸菜切小塊。

7. 熱油，酸菜下鍋炒香

8. 倒入酸菜湯汁

9. 加水（高湯更香），燒開

10. 放入香菇

11. 放入魚豆腐

12. 燒開後，燉5，6分鐘，讓魚豆腐，蘑菇入味。

13. 準備一大鍋，盛出酸菜，花菇，魚豆腐

14. 鍋裏的湯汁繼續煮沸

15. 下魚片，變白即熟，約15秒起鍋

16. 倒入之前盛酸菜的鍋裏

17. 撒上蒜蓉

18. 撒上葱花

19. 另起一小鍋倒入油

20. 準備花椒，辣椒段

21. 油熱，倒入花椒，辣椒段，爆香

22. 將油澆在蒜蓉上

23. 口味重的再澆點辣油，完工，開動😝