家庭簡單快手版煲仔飯

用料  

家庭簡單快手版煲仔飯的做法  

1. 大米放水提前浸泡一小時，最好用長粒香米

2. 把需要放的肉類提前醃製好，入味備用

3. 砂鍋刷一層油，放入浸泡好的大米，水的份量剛好淹過大米表面就行

4. 蓋上蓋子

5. 開中小火煮

6. 煮到這樣冒氣水開了，打開蓋子，轉小火

7. 然後用筷子🥢在飯裏扎幾個洞洞，是為了後面加入肉排氣，大米才不會硬

8. 加入配菜，最好平鋪上去，疊太厚會不熟

9. 想要吃鍋巴就拿一勺油繞着邊上淋一圈

10. 蓋上蓋子繼續最小火煮3分鐘，燜5分鐘

11. 想吃鍋巴可以像這樣繞着邊邊燒幾圈

12. 調好醬汁

13. 淋上醬汁

14. 撒上葱花

15. 開吃。簡單快手

16. 附上視頻

小貼士

煮米飯的水剛好淹過大米就行。