簡單煲仔飯

用料  

簡單煲仔飯的做法  

1. 準備所需要的各種食材。

2. 大蒜切成碎末備用。

3. 排骨中放入料酒，鹽，生抽，老抽，蠔油，蒜末，糖，胡椒粉，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。

4. 臘腸斜刀切成片備用。

5. 鍋內放入大米，加入沒過半指的水，然後滴入幾滴香油。

6. 蓋上蓋子等十分鐘左右，剩餘水分不多時放入排骨，再蓋上蓋子燜制變色。

7. 然後依次放入配菜，中間打一顆雞蛋，再淋上醃製排骨的醬汁，燜兩分鐘左右。

8. 看着雞蛋熟透就可以了。

9. 美味的煲仔飯就完成了！