超簡單*快手*照燒雞排

超簡單
超快手
還好吃🤭

用料  

超簡單*快手*照燒雞排的做法  

1. 黃酒3克，啤酒17克，生抽25克，耗油5克，糖6克(我用的是綿白糖，容易化)，蜂蜜25.5克攪拌均勻，加入薑片，蒜片
   
   醃入味的親可以放冰箱醃製一晚
   
   
   這個配方是偏甜的，不過正和我口味，不喜歡太甜的親，可以把蜂蜜減到20克

2. 雞腿去骨

3. 雞腿肉斷筋，如圖割2-3刀，割深點
   可以防止加熱時雞肉過度收縮

4. 還可以用牙籤在正反兩面戳洞，這樣更容易入味

5. 放入提前準備好的醬汁裏最少醃製30分鐘

6. 鍋里加少許油

7. 雞皮向下入鍋

8. 兩面煎至上色

9. 倒入少許醬汁，轉最小火悶5分鐘取出

10. 全部醬汁大火收汁後，轉小火再倒入雞排快速裹醬

11. 取出切塊

12. 將鍋裏剩餘醬汁淋在雞排上
    

13. 追求美觀的親，可以撒上熟芝麻
    
    肚子太餓了，今天忘記撒芝麻就直接吃了，用一下上一次做的圖🤭