喜歡吃魚香肉絲又想少吃點肉的朋友請注意,這道一定能滿足你的口味。
用料
生抽 | 2勺 |
雞蛋 | 2個 |
青椒 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
色香味俱全【魚香炒蛋】的做法
準備食材階段,青椒胡蘿蔔切絲,雞蛋打散,蟹味菇切頭。蟹味菇亦可換成黑木耳。
熱油下雞蛋,不斷畫圈圈保持鮮嫩,半熟即可撈起備用。
碗汁先調配好,才不會手忙腳亂:1.5勺糖1勺醋2勺生抽1勺老抽,並加入1:1的水攪拌開。
熱油先下胡蘿蔔翻炒一會兒
再把剩餘食材一同倒入翻炒
倒入碗汁兒上的調味,之後淋上澱粉水勾芡即可裝盤。
色香味俱全的魚香炒蛋,有了它又要多吃一碗米飯了。