【絲瓜湯】拌飯最佳拍檔，試試就知道多好吃了

每年夏天回老家必吃的一道菜，奶奶👵的拿手菜，去了外地真的沒吃到過這麼下飯的絲瓜湯了！做法簡單，但是一級美味，我爸媽就是燒不出來這種風味，哈哈😄記錄一下奶奶的做法，有空我也燒燒～
從開始熱油到出鍋大概3分50秒左右，方便快手！

用料  

【絲瓜湯】拌飯最佳拍檔，試試就知道多好吃了的做法  

1. 1⃣️準備好辣椒和大蒜子（青辣椒和紅辣椒搭配起來比較好看）2⃣️鍋裏倒入油，油冒煙後加入辣椒和大蒜子

2. 加入切好的絲瓜，翻炒一會

3. 加入半勺鹽，翻炒一會

4. 加入適量黃酒，繼續翻炒

5. 一邊加水一邊翻炒一下，然後讓絲瓜自己煮一會。因為我們家喜歡用絲瓜湯拌飯，所以可以稍微多加點水。

6. 1⃣️等絲瓜湯煮成這種狀態，邊上很多氣泡的時候，加入適量味精，然後翻炒一會。2⃣️然後可以用筷子夾一根絲瓜嚐嚐味道，如果太淡就再加點鹽進去。3⃣️再讓絲瓜自己煮一會。

7. 等絲瓜狀態軟了的時候，加入葱段，然後炒兩下就可以裝盤了。

8. 出鍋了。用絲瓜湯拌飯吃，我的最愛^_^

小貼士

奶奶的風味～