MEYER喚醒美味：毛豆孜然蝦

我愛吃毛豆，媽媽愛水煮蝦，爸爸喜歡紅燒蝦，可是麻麻又愛孜然味。所以想了這道菜，專門給爸爸媽媽的，同時也滿足了自己，超級適合家庭餐，而且，還很下飯呀！
PS：也感恩收到美亞鍋，讓我用好鍋給爸爸媽媽煮出更多好吃滴。

用料  

MEYER喚醒美味：毛豆孜然蝦的做法  

1. 準備好食材：蝦洗乾淨，剪掉蝦頭鬚鬚和尖刺的部位。
   毛豆剝好，姜蒜辣椒切成小丁。

2. 我用的是綠色那瓶，李錦記的醇味鮮，我很愛，味道鮮美，所以我就沒有用老抽和味精。

3. 加熱鍋，放入油，熱油後放入姜蒜爆香。

4. 放入毛豆，炒制翠綠色的時候，放入鮮蝦

5. 稍微炒一下，讓蝦慢慢變紅

6. 蝦變紅後加入清水，不要太多，平底鍋一層。

7. 加入鮮醬油，料酒，孜然粉，糖，鹽，辣醬碎，中火慢煮

8. 直到收幹湯汁即可，也別太乾啦。有點稠感就好啦。

9. 裝盤

小貼士

這樣的毛豆不會很軟爛，蝦肉也不會很硬老，一定要鮮蝦才好吃，孜然多一點才香。我用的味好美孜然粉，如果用顆粒壯的孜然應該會更棒！
裏面的毛豆和姜蒜丁，超級下飯的！！
不需要再放雞精味精，少許糖就能提鮮，還健康。
美亞鍋很好用，一點也不粘。哈哈哈哈。