當小米椒遇到小公雞【我廚淨菜】

我廚出品的淨菜很不錯，節省時間，而且便宜。

用料  

當小米椒遇到小公雞【我廚淨菜】的做法  

1. 家裏人多，所以加了個土豆。切成和雞塊差不多大小。

2. 雞塊焯水。等沫浮起來就好。沖洗乾淨瀝乾備用。

3. 鍋子裏下多一點油，土豆炒一下，大概要七八分熟。

4. 土豆盛起來。鍋子裏還有油，兩根紅辣椒，幾片姜（姜也是我加的，我想總歸加兩片比較好吧）爆香。然後放入花椒，花椒是套餐裏面有的，可見是川菜。等花椒香味出來，把雞塊放下去炒。

5. 然後把土豆放下去，放一點料酒，放一點水，然後翻一翻，燒一會兒。看水收得差不多了，把剩下的紅椒和小米椒放下去。

6. 放入調味汁。收汁。

7. 完成。

小貼士

小米椒很辣，所以我最後放，有點香味就行了。但要是你喜歡吃辣的，就一開始放，這要味道足。不過我還是建議留兩個紅辣椒最後放，這樣顏色會好看點。