用料
| 五花肉餡 | |
| 熟雞蛋 | |
| 花椒粒 | |
| 蛋清 | |
| 葱末 | |
| 蒜末 | |
| 雞精 | |
| 醬油 | |
| 香油 | |
| 生抽 | |
| 五香面 | |
| 鹽 | |
| 香菜 |
太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法
肉餡加入葱末、薑末、雞精、醬油、香油、生抽、五香面、鹽和雞蛋清拌勻備用。
![太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第2張]( "太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第2張")
雞蛋煮熟，去殼備用。
![太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第3張]( "太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第3張")
熟雞蛋包好肉餡，放鍋中炸制金黃撈出。
![太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第4張]( "太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第4張")
盤中放入肉丸子和花椒粒，再加入一勺剛才炸過的油，盤子放入蒸鍋蒸10分鐘。
![太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第5張]( "太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第5張")
出鍋後盤中撒入乾淨的香菜葉
![太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第6張]( "太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第6張")
成品
![太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第7張]( "太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法步驟圖 第7張")
太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭
快手菜
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