辣炒龍蝦尾

用料  

辣炒龍蝦尾的做法  

1. 1.龍蝦尾解凍，洗淨，涼水下鍋，焯下水。

2. 2.鍋放油，加火鍋底料炒香，加葱薑蒜，幹辣椒爆香，放入焯好水的龍蝦尾翻炒均勻（喜歡辣的可以加一些辣椒麪）。

3. 3.加耗油，生抽，白糖，少許鹽（或不加鹽，按個人口味）炒勻。

4. 4.倒入啤酒或水（均可），沒過蝦尾即可，大火燒開轉小火煮到收汁。（我喜歡煮一下的，感覺更入味，不喜歡可以不煮）。

5. 5.加香菜和洋葱，炒勻出鍋。

小貼士

一定要放火鍋底料，只放郫縣豆瓣味道不好~