蒜香勾芡辣豆腐

李教授的拿手菜，簡單快手，下飯3碗。

用料  

蒜香勾芡辣豆腐的做法  

1. 準備豆腐，幹辣椒，蒜粒

2. 醬油打開蓋子在一旁備用

3. 油熱，微冒煙時，將蒜粒和幹辣椒放入鍋中爆香

4. 加入醬油，在熱油中微燒出香

5. 加入半碗水

6. 切豆腐

7. 豆腐放入鍋中，與蒜香醬油汁一起微煮入味

8. 準備生粉

9. 加水勾芡

10. 勾芡，大火收汁，讓豆腐掛汁

11. 呈這個狀態

12. 出鍋！大功告成！

小貼士

這道菜製作簡單，但是醬油香味非常下飯