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清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥

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清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟

作為一枚吃魚達人
最喜歡的就是魚的那份鮮嫩
無需太多調料和輔料
剛蒸出來再淋上蒸魚豉油和熱油
就能好吃到味蕾爆炸
今天帶來的是清蒸鱸魚
這個家常做法適用於多種魚類

用料  

鱸魚一條 500g
3勺
蒸魚豉油 3勺
10ml
薑片、葱段 適量
精鹽、白胡椒粉、枸杞 少許

清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法  

  1. 將鱸魚清洗乾淨,用精鹽塗抹魚的裏裏外外,撒上白胡椒輕怕少許料酒;

    清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 用手持攪拌機將薑片打成泥狀,在魚身上塗抹姜泥然後醃製10-15分鐘;

    清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 小葱切段、生薑切片,往魚盤上抹油,鋪上薑片和葱段再放入醃製好的鱸魚;

    清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 將鱸魚放入蒸盤再放入蒸箱,選擇100℃蒸制6分鐘;

    清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 鱸魚蒸好出鍋後將蒸魚豉油均勻的撒在魚身上,放上少許葱絲和枸杞點綴;

    清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 另起鍋灶熱鍋冷油,放入葱絲炸出葱油,將滾燙的葱油潑在蒸好的鱸魚上即可開吃!

    清蒸鱸魚!教你一招鮮嫩又不腥的做法圖解 做法步驟 第7張