連湯都喝完的酸湯魚

今天是每一道菜的成品都忘記拍照的一天。 一大碗湯吃完喝完，得到了家人們一直的表揚，開開心心準備上載菜譜。最後發現沒有成品照。

這是剩下的一小碗，給它拍完照片以後，我實在沒忍住，把它吃完了….. 我的減肥計劃……為了拍一張照片

用料  

連湯都喝完的酸湯魚的做法  

1. 把三種蘑菇在清水裏面認真洗乾淨

2. 我用的是其中一種蘑菇是這樣的白玉菇。換成雞腿菇或者其他任何蘑菇都沒問題。這是很提鮮味的

3. 在鍋里加油，放入切好的蒜末爆香

4. 把圓蘑菇和白玉菇都放入一起炒一下。
   
   然後加入切好的酸豆角段。兩小勺黃燈籠辣椒醬（如果怕辣可以只放一勺）
   
   加上兩碗水以後燒開。
   
   加入魚片和金針菇，和少許鹽。燒開加葱花就完成了。
   
   特別鮮美的酸湯魚，一家人都會喜歡的

5. 補充説明一下，我用的是這種已經切好的黑魚片。所以只需要反覆沖洗乾淨，再加點澱粉和水抓一下就OK了

小貼士

一開始先炒一下蘑菇，加水熬湯，湯會更鮮美。金針菇要和魚一起放，因為熬太久的金針菇就不好吃了