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吉祥如意百財包

年夜飯食譜 閲讀(7.63K)
吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟

吉祥如意百財包,葷素搭配,寓意討喜,白菜音同百財
新年就要討個好彩頭,希望大家新的一年工作順利財源滾滾

用料  

食材
肉餡 150g
大白菜 1顆
香菇 50g
馬蹄 100g
蒜薹 100g
蘿蔔 100g
枸杞 少許
高湯 200ml
調料
蠔油 10g
醬油 10ml
5g
3g

吉祥如意百財包的做法  

  1. 照例還是先來張全家福

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 香菇 馬蹄 胡蘿蔔 蒜薹全部切丁

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 白菜只留前半菜葉的部分
    把菜幫去掉

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 沸水裏焯燙1分鐘,燙軟一點方便後面包裹住餡料

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 鍋中放寬油爆香葱薑末加入牛肉餡,炒制牛肉完全變色

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 加入切好的各種蔬菜丁一起翻炒,加入醬油蠔油糖鹽調味,

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 炒好的餡料放在燙好的菜葉中,提起菜葉的四角,完全的包裹住餡料

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 用香菜梗繫緊,放入鍋中蒸5分鐘

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 取個小鍋加入高湯和枸杞,煮沸後加入水澱粉勾芡

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 煮好的芡汁淋在百財包上即可上桌接受親友的點贊啦~

    吉祥如意百財包的做法圖解 做法步驟 第11張