下飯的青椒🫑肉絲🥩

家裏買的菜就剩這兩樣，青椒肉絲蓋澆飯也是一絕，很久沒有吃，這個用料少，還方便快捷

用料  

下飯的青椒🫑肉絲🥩的做法  

1. 準備裏脊肉、青椒、蒜

2. 拍蒜切片，裏脊肉、青椒切絲

3. 在肉絲裏放入澱粉、生抽、料酒，在這一步可以倒一點老抽上色，也可以不加，醃製十分鐘

4. 燒鍋放油，倒入肉絲，進行翻炒，炒至變色後，盛出備用

5. 鍋中放油，放入切好的蒜，倒入青椒翻炒兩分鐘

6. 再把之前炒好的肉絲倒入，繼續炒炒炒

7. 放入一勺蠔油、一小勺鹽和雞精，翻炒入味，炒到都熟了，就可以盛出享用啦

8. 配上大米飯，開吃

小貼士

我做的時候，老抽是在最後放的，所以顏色比較深，應該在醃製肉絲的時候放一點，會好很多