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用料
青椒肉絲🫑的做法
將豬肉/牛肉肉片切成絲,青椒去籽洗淨後也切絲!蒜切成沫沫!
提前醃製肉絲(放入料酒、生抽、胡椒粉、澱粉)完全抓勻、醃製十五分鐘到半小時!
提前準備好調料汁(生抽、蠔油、糖、鹽、澱粉、適量水)攪拌均勻,準備炒菜時用!
熱鍋涼油、油燒熱後下肉絲,稍變色盛出來。
重新下涼油,油燒熱後下蒜末,放入青椒翻炒翻炒,再倒入肉絲、繼續翻炒,出鍋前倒入醬汁,收汁出鍋!完成—!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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