苦瓜炒肉🔒清涼祛火

小時候想不通苦瓜為什麼能成為食物😹
後來發現它有促進飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養功效，於是開始了真香之旅。。

用料  

苦瓜炒肉🔒清涼祛火的做法  

1. 備菜👉苦瓜去饢切片撒上鹽醃製十來分鐘（切薄一點，不然會很苦）
   醃好後多用清水洗幾次 這時候就不會很苦了

2. 備菜👉豬肉切細條 倒入一勺澱粉，一勺生抽 少許鹽和料酒 醃製十來分鐘。

3. 備料👉如圖 切好備用

4. 起鍋加入食用油 小火. 配料爆香後撈出

5. 再倒入肉絲炒變色

6. 加入苦瓜 加入少許雞精 和鹽（原先醃製過了，所以少放點）翻炒兩三分鐘

7. 出鍋啦，好吃耶，來個關注 後面持續跟新家常菜😼

小貼士

都醃製過 後面炒的時候不要調料少放一點哦。
也可以加入一點白糖和蠔油
苦瓜炒軟不泛白就差不多啦，太久會面掉 口感就不行了，出鍋前可以先嚐一下