媽媽的味道之番茄炒蛋

用料  

媽媽的味道之番茄炒蛋的做法  

1. 番茄滾水至脱皮。

2. 番茄剝皮剁碎，葱切段。

3. 打兩個蛋，放少許鹽、2滴料酒，順時針攪拌。

4. 準備好油、鹽，開炒啦

5. 放適量油（滾一遍鍋底再多一點就好），放入蛋液，炒至金黃放到一旁盤子裏面。注意：動作要迅速，不然蛋會變很老。

6. 重新放一點點油，放入葱爆炒。

7. 放入蛋花、番茄末翻炒

8. 加適量鹽，按個人口味而定。拿不準可以先少放，一點點的加。
   小祕訣：用鏟子壓一壓番茄出汁

9. 關火，擺盤。完美嘻