【幹鍋菜花】——秋冬便宜實惠好吃當家菜

清晨出門，看到樓下單位的扶貧菜花堆成小山

同志們踴躍獻出熱情的愛心

於是，大夥現在手裏頭都有一堆的菜花了吧。。

然後，不能就沒有然後了，咱還得把這份愛心美美滴吃進肚子，

這才叫兩全其美，皆大歡喜呀。

秋季菜花正當時，吃起來！

馨月同志一向發揚學雷鋒辦好事的精神，

及時奉獻出家常版幹鍋菜花做法，供大夥參考，

做法簡單，嗯，保證比飯店裏的放心還好吃！

對了，豬肉最近比較貴，一小塊肉比這一袋子菜花貴得多。

既這樣，暫時不想跟二師兄見面的小夥伴們，可以做素版，

一樣美味。

用料  

【幹鍋菜花】——秋冬便宜實惠好吃當家菜的做法  

1. 菜花削成小朵，五花肉切粗絲，紅尖椒切粗絲，姜切絲，蒜切碎，乾紅辣椒切段備用。

2. 鍋燒開水，加入幾滴油和1/4茶匙鹽（配料表外）煮開，加入菜花焯燙1分鐘撈出過涼水，瀝乾水份備用。

3. 鍋熱油，加入五花肉，小火煽炒至五花肉變色出油，將肉移至鍋邊，利用鍋裏的油加入姜，蒜，幹辣椒炒香，

4. 加入菜花，紅尖椒大火爆炒

5. 爆炒的同時調入生抽，老抽，鹽，白糖，翻勻起鍋。

小貼士

1、五花肉煽炒出油才能使菜花更香，菜已焯燙過，不需要過長時間炒制，猛火快炒略帶焦香是此菜的特點。
2、調料起鍋前最後放，以免炒出過多的菜湯