喝過一次的人都想着再喝的湯,自創的排骨湯,加了很多養生的原料,非常非常好喝,小白都能跟做,深受身邊朋友的好評,每次都能喝一大鍋,一點都不油膩
用料
排骨 | 1根 |
玉米 | 1根 |
山藥 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
姜 | 4片 |
鹽 | 適量 |
大葱 | 1根 |
胡椒粉 | 少許 |
枸杞 | 10粒 |
紅棗 | 5顆 |
料酒 | 2勺 |
超級無敵養生山藥玉米排骨湯的做法
排骨洗乾淨以後,和冷水一起下鍋,放幾片姜,加少量料酒,焯血水
等水煮開後關火,把排骨夾出來
用料洗乾淨備用
姜和大葱切下
鍋裏放很少的油
葱姜放入
排骨放入
煎下兩面,有些金黃色
加入適量的水(一次加滿),枸杞,紅棗,煮開後轉小火,用勺子把浮沫撇掉,煮半個小時後把山藥放入,煮一個小時左右,用筷子夾肉試吃,肉煮的嚼起來軟的,就可以放胡蘿蔔玉米了
把用料切下,放入
煮半小時左右加鹽和胡椒粉出鍋
小貼士
湯煮開後全程小火,隨時注意鍋內的情況,肉煮的稍微爛了就可以放菜煮,我吃肉塞牙,喜歡煮爛些,基本上排骨一咬骨頭就會掉的這種,我的最愛,哈哈哈哈