用料
| 豬蹄 | 500克 |
| 姜，葱，料酒去腥三件套 | 4片 |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 2個 |
| 冰糖 | 適量 |
| 話梅 | 6顆 |
| 薑片 | 4片 |
話梅豬腳煲的做法
豬腳冷水下鍋，加入去腥三件套，撇去浮沫！撈出瀝乾水分備用！
鍋內熱油，倒入八角香葉薑片爆香！加入豬腳，再加入生抽，蠔油，片糖，話梅，料酒調味。加入清水泡過食材，大火煮開，轉小火煮40分鐘即可～
話梅豬腳煲
家常菜
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