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用料
夏日清爽菜,少油幹炸茄子的做法
1、茄子切條用鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味
2、雞蛋攪散,加麪粉,濕澱粉調成蛋粉糊再加油拌勻
3、茄丁粘勻乾麪粉,再逐個掛上蛋粉糊炸透
4、油温升高,再放入油中復炸至呈金黃色,擺盤
5、用“比比卡路里”熱量相機,拍照掃描熱量~
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