雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛,老少皆宜。其蛋清的食療作用主要是潤肺利咽,清熱解毒,用於治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,肉質鮮美易消化,也同樣是老少皆宜的營養食品。
雞蛋嫩滑、蝦仁鮮香,兩者結合可謂是相當完美。
用料
雞蛋 | 1個 |
蝦 | 4只 |
胡蘿蔔 | 一段 |
小香葱 | 一根 |
鹽 | 適量 |
温水 | 適量 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
鮮香嫩滑的蝦仁雞蛋羹的做法
所需食材清洗乾淨備用
首先給蝦去殼,挑出蝦線,處理乾淨,倒入少許料酒、生抽、胡椒粉醃製,備用。
雞蛋加少許食鹽,加入1.5倍的温水,攪拌均勻。
用濾網過濾蛋液中的泡沫
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器倒入一量杯水
放入7孔托盤
蛋液蓋上保鮮膜放入托盤上面
蓋上透明蓋,打開開關開始蒸蛋羹。
蒸蛋的過程中,用小刀刻一朵胡蘿蔔花,小香葱切碎備用。
上氣蒸五分鐘後,蛋羹稍微凝固,打開保鮮膜,放入胡蘿蔔花和醃製好的蝦仁,蓋上透明蓋繼續蒸五分鐘(同時再給蒸蛋器內加入適量熱水,以免水燒乾,自動斷電)
時間到了,打開透明蓋,撒上葱花,倒入少許生抽,鮮香嫩滑的蝦仁蛋羹就完成了。
是不是很鮮美
操作起來是不是很簡單呢,那就做起來吧。
Aigoli蒸蛋器讓你早餐無憂
小貼士
這款蒸蛋器簡單易操作,還有防乾燒斷電保護,缺水自動斷電,無需看管放心可靠,健康pp材質,造型也特別可愛,實用美觀。