鯽魚番茄燉豆腐(從不修圖)

夏天吃涼的吃的太多了，尤其對於我這種經常啤酒涼菜的男生，所以開點熱乎的，哈哈！！
鯽魚在撈的時候被我用勺子不小心搞斷了，放在了豆腐下面！
🍅是亮點，更酸甜一些！！！

用料  

鯽魚番茄燉豆腐(從不修圖)的做法  

1. 噠噠噠，魚讓師傅收拾好，身上劃開幾刀，塗抹鹽和料酒，醃製10分鐘！
   切3片姜和拍碎一瓣大蒜！

2. 適量油，油温上來後，下姜蒜，中小火炒香後放鯽魚，煎到魚身變得發黃！大概一分鐘左右吧！

3. 加開水和魚身持平或者稍微多一點，大火燒開，中小火慢燉5-8分鐘，直到湯汁變成乳白色！

4. 就是這麼咕嘟嘟咕嘟嘟！

5. 加入西紅柿，燒開！

6. 加入切好的豆腐塊，燒開後小火慢燉2_3分鐘，加適量鹽和雞精，出鍋裝盤後加適量香菜！

7. 撈魚的時候一定輕一些，不然容易斷！