燉的排骨吃多了，來點別樣味道的做法還真的挺好吃，用料和製作都非常簡單，味道更是沒得挑，喜歡吃排骨的可以試試哦
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 話梅 | 5-7顆 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 八角 | 1個 |
| 冰糖 | 少許 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 排骨 | 600克 |
話梅小排骨的做法
小肋排剁小段，準備話梅
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第2張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第2張")
冷水將排骨下鍋焯掉血沫，撈出瀝乾水分
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第3張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第3張")
油鍋放入冰糖炒化，放入小排炒出糖色
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第4張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第4張")
加入八角、生抽、老抽、話梅、啤酒，中火燒開後轉小火蓋蓋子燉30分鐘；
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第5張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第5張")
出鍋！
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第6張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第6張")
酸酸甜甜又入味
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第7張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第7張")
吮指啃小排骨的樂趣又來啦！
![話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第8張]( "話梅小排骨的做法步驟圖，話梅小排骨怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1、可以將冰糖和啤酒替換成一瓶雪碧也是可以；
2、話梅的數量根據個人喜好自己放，不過放太多會有點甜；
3、我沒放鹽，因為生抽老抽裏面有鹹味了，加上話梅的味道，剛剛好，可以根據自己口味調整；
