時間：約60-70分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 排骨 | 800g |
| 話梅 | 12顆 |
| 可樂 | 300ml |
| 生薑 | 4片 |
| 生抽 | 20g |
| 鹽 | 2g |
| 清水 | 200ml |
| 香醋 | 5g |
| 熟白芝麻 | 根據口味添加 |
話梅可樂排骨的做法
排骨冷水下鍋，放少許薑片焯水，水開後再煮幾分鐘，撈出，用流水清洗一下雜質。
![話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第2張]( "話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第2張")
不沾鍋中不放油，倒入排骨、薑片大火炒一炒。
![話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第3張]( "話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第3張")
放入生抽炒勻，加話梅，倒入可樂、水。
![話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第4張]( "話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第4張")
中小火煮50分鐘。
![話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第5張]( "話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第5張")
鍋中湯汁基本收幹，沿鍋邊淋少許香醋，再加鹽炒勻，撒白芝麻裝飾。
![話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第6張]( "話梅可樂排骨的做法圖解 話梅可樂排骨的做法步驟 第6張")
小貼士
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