蒜薹炒肉·新手也能做的快手菜 湖南人的下飯家常菜

我爸做飯幾十年，他負責炒菜，我負責拍攝記錄，這道蒜苗炒肉很簡單，也很家常，配合視頻更容易學哦～

用料  

蒜薹炒肉·新手也能做的快手菜 湖南人的下飯家常菜的做法  

1. 準備好食材

2. 1、鍋中放入清油，放入肥肉，炸出香味成油渣狀

3. 2、將蒜苗放入鍋中，與油渣一起翻炒

4. 3、依次放入辣椒、鹽，期間不斷翻炒

5. 4、放入醬油，翻炒均勻
   5、放入瘦肉，持續翻炒

6. 6、炒成這樣

7. 7、鍋中加入適量清水，翻炒均勻
   8、出鍋

小貼士

1、紅辣椒切成絲，與蒜苗紅綠相配很好看，也更入味
2、肥肉炸成油渣很關鍵，讓蒜苗炒進肉油味
3、持續翻炒、持續翻炒，加料的同時持續翻炒