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土豆娃娃菜燜面

家常菜 閲讀(1.15W)
土豆娃娃菜燜面的做法步驟圖,怎麼做好吃

疫情之下在香港的14天隔離,多多開創不同吃麪法,慢慢增長廚藝哦☺️

用料  

土豆 半個
娃娃菜 半顆(約14片)
大蒜 3瓣
1根
生抽 半勺
蠔油 四分之一勺
陳醋 1勺
豆瓣醬 半勺
調味粉 半勺

土豆娃娃菜面的做法  

  1. 備菜:土豆🥔切成丁,娃娃菜切成絲,蒜🧄剁成末,葱切成末

  2. 開火下油温熱時,放蒜末炒香。加入土豆,娃娃菜爆炒。加生抽,蠔油,一半醋,少量開水,炒出汁。盛起半小碗汁備用。

  3. 加入生面,打散鋪在菜上面。加豆瓣醬,調味粉,剩下的醋,半小碗汁在面上。加水,蓋上蓋子悶。悶的過程,多次加水,防止面不熟和燒乾。

  4. 麪條有七八分熟時,加葱花,攪拌麪條,再加水悶幾分鐘,即可出鍋。

小貼士

調味粉,豆瓣醬可根據個人口味添加。
還可以加些小肉末,帶着肉肉的香味~
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