疫情之下在香港的14天隔離,多多開創不同吃麪法,慢慢增長廚藝哦☺️
用料
土豆 | 半個 |
娃娃菜 | 半顆(約14片) |
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 半勺 |
蠔油 | 四分之一勺 |
陳醋 | 1勺 |
豆瓣醬 | 半勺 |
調味粉 | 半勺 |
土豆娃娃菜燜面的做法
備菜:土豆🥔切成丁,娃娃菜切成絲,蒜🧄剁成末,葱切成末
開火下油温熱時,放蒜末炒香。加入土豆,娃娃菜爆炒。加生抽,蠔油,一半醋,少量開水,炒出汁。盛起半小碗汁備用。
加入生面,打散鋪在菜上面。加豆瓣醬,調味粉,剩下的醋,半小碗汁在面上。加水,蓋上蓋子悶。悶的過程,多次加水,防止面不熟和燒乾。
小貼士
調味粉,豆瓣醬可根據個人口味添加。
還可以加些小肉末,帶着肉肉的香味~
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