娃娃菜燜面

昨天剩的面
昨天剩的肉

用料  

娃娃菜燜面的做法  

1. 肋排厚切，鹽料酒生抽老抽澱粉十三香，醃一會兒（要稍微鹹一點）

2. 娃娃菜切塊，用了一顆娃娃菜

3. 姜蒜剁椒爆香，放肋排，正反面煎一下至變色，放娃娃菜，一點點水，蓋蓋兒煮一下

4. 煮到菜幫變軟（變軟程度看個人口感），加調料

5. 娃娃菜水分特別多，為了防止麪條結塊，放麪條之前先盛一些湯出來（娃娃菜湯特別鮮，差點被我喝光了），放麪條

6. 小火燜，燜的過程注意還有沒有湯汁，沒有且麪條沒熟的話，把剛剛盛出來的湯再澆一些到麪條上

7. 出鍋了
   和豆角燜面是完全不一樣的感覺
   娃娃菜燜面會特別鮮