羅宋湯（番茄土豆燉牛肉）

用料  

羅宋湯（番茄土豆燉牛肉）的做法  

1. 1、牛肉切塊焯水（加入三四片薑片）
   2、油温適度（不要太熱），放入一勺（小湯勺）白糖、有冰糖更好（三四塊小），炒出糖色，下姜蒜炒出味道，下牛肉翻炒兩到三分鐘。
   3、牛肉翻炒後加入番茄（切大塊）翻炒至番茄軟化出水，加入適量醬油後，加入開水（水可以多一點，湯汁泡飯超級美味），大火燒開後轉小火慢燉兩小時。

2. 4、牛肉燉至一個小時四十分時，加入土豆（切大塊）。土豆煮熟後可轉大火燉幾分鐘。
   5、放鹽出鍋，撒上葱花。
   

3. 大功告成，享用美味。