胡蘿蔔豆腐肉炸丸子

想吃丸子了。

用料  

胡蘿蔔豆腐肉炸丸子的做法  

1. 豆腐用手捏碎。

2. 打入雞蛋2顆

3. 胡蘿蔔擦成絲，切碎，放入豆腐中。

4. 加入切好的葱，姜，十三香，雞精，鹽，肉末，澱粉，麪粉攪拌均勻。

5. 如圖，攪拌好，放置30分鐘。

6. 起鍋燒油，油燒至7分熱時，開始將丸子下鍋，炸3分鐘左右即可。

7. 撈出控油，金黃色的丸子炸好了。可以開吃了！

小貼士

豆腐捏碎，越碎越好。不必加水。如果想要深色的，攪拌的時候可以放點老抽，增加丸子的顏色。